Общественный контроль — гарантия качества школьного питания

13 декабря 2024 года в Алматы прошел круглый стол, посвященный обсуждению нового стандарта школьного питания. Организаторами мероприятия выступили общественный фонд «Әділдік және өркендеу» и Общественный совет Алматы. В мероприятии приняли участие депутаты маслихата, специалисты Академии питания, представители Ассоциации родителей и активисты, заинтересованные в улучшении качества школьного питания.

Почему это важно?

Новый стандарт, разработанный Министерством здравоохранения и Министерством просвещения Казахстана, был размещен на портале «Открытые НПА» для публичного обсуждения. По итогам социальных опросов, проведенных фондом «Әділдік және өркендеу», выяснилось, что только 53% родителей довольны качеством школьного питания. При этом 10% оценивают его как неудовлетворительное. Главными претензиями стали недостаточное разнообразие блюд, несоответствие нормам по сахару и соли, а также низкое качество используемых продуктов.

Основные рекомендации участников круглого стола

Индекс несъедаемости

Предложено детализировать методику расчета этого показателя и учитывать его на всех этапах предоставления питания. Важно адаптировать нормативы с учетом региональных особенностей и специфики образовательных учреждений.

Стоимость питания

Участники обратили внимание на разницу в стоимости питания в регионах Казахстана. Например, в Костанайской области она варьируется от 581 до 670 тенге на человека. Отсутствие единых подходов приводит к неравенству и снижению качества. Предложено разработать единый регламент для утверждения стоимости питания и регулярно пересматривать её с учетом инфляции и производственных затрат.

Производственные затраты

В действующих нормах не учитываются затраты на труд, коммунальные услуги и амортизацию оборудования. Это приводит к экономии на продуктах и снижению их качества. Участники предложили пересмотреть этот пункт и включить все затраты в расчеты.

Проблемы отмены занятий

Часто в случае неблагоприятных погодных условий поставщики питания не получают своевременных уведомлений об отмене занятий, что приводит к убыткам. Участники предложили прописать четкие сроки и порядок оповещения.

Мнение экспертов

Мирас Байсеитов, руководитель представительства фонда в Алматы, отметил важность общественного контроля в реализации нового стандарта:

«Тысячи родителей выразили свое мнение по проблемам школьного питания, и их предложения легли в основу нашего обсуждения. Наша задача — не просто утвердить новый стандарт, но и добиться его качественного исполнения на местах. Общественный контроль и активное участие родителей, экспертов и общественников — это ключ к успеху. Без этого невозможно гарантировать, что школьные столовые будут работать по новым требованиям».

Голос общественности — ключ к успеху

Как подчеркнули участники круглого стола, разработка стандарта — это только начало. Главной задачей является его внедрение и контроль исполнения. Врач-диетолог Казахской академии питания Вероника Уливанова отметила, что «современные стандарты должны исключить избыток сахара, соли и жиров в рационе детей и учитывать потребности растущего организма».

Следующие шаги

Проект нового стандарта размещен на портале «Открытые НПА» до 17 декабря 2024 года. Организаторы призывают родителей и специалистов направлять свои предложения и замечания, чтобы финальный документ отвечал потребностям детей и был максимально эффективным.

Фонд «Әділдік және өркендеу» продолжит мониторинг качества школьного питания в 2025 году и призывает общественность активно подключаться к этому процессу. Только совместными усилиями можно добиться справедливого и качественного питания для всех школьников Казахстана.